这5种爆辣的江西美食,第一种你一定吃过!-联盟快报

作者:王者荣耀出装攻略

江西,在中国的美食地图上,是一个常常被人们所忽视的省份。

说到江西,很少有人能够脱口而出江西有哪些美食,而江西菜是什么口味,很多人其实也说不上来。

今天,就为大家介绍5种江西菜,爆辣的那种哦。

泡椒凤爪

说到下酒小菜,除了猪耳朵、凉拌牛肉、油炸花生米这些以外,泡椒凤爪也是不得不提的重头戏。

特别是夏天喝冰镇啤酒的时候,要是能来上几个泡椒凤爪,那滋味,简直是爽!

不过很多人不知道的是,辣到人直伸舌头的泡椒凤爪,其实是来自于江西的,特别是江西萍乡。

别看人们都在说“四川人不怕辣,湖南人辣不怕,贵州人怕不辣”的俗语,其实江西萍乡,也许称之为全中国最能吃辣的地方都不为过。

想一想一个连煮粥都要放辣椒的地方,怕不怕?

赣南小炒鱼

赣南小炒鱼看上去其貌不扬,而且说它辣的话,也实在看不出来。但只有当你夹起一口放到嘴里的时候,才可以感受到赣南人又多能吃辣。

江西人吃的辣,不同于四川的麻辣,而是鲜辣。有时不需要让菜品看起来充满辣椒,只需要一两颗,就能让人的味蕾得到充足的刺激。

赣南小炒鱼这道菜,别看上面只留着几颗小辣椒,可千万不要因为这个而低估这道菜的辣度。

事实上,并不是江西人的吃辣能力被人们所低估,而是江西的辣椒被低估了。

江西米粉

在江西流传着这样一句话——“江西米粉,变态辣起步”。

江西米粉流派众多,什么南昌拌粉、景德镇凉粉、萍乡炒粉、鹰潭牛肉粉、上饶铅(yan)山烫粉等等。不过,不论是那个地方的米粉,都绝对可以让人辣到满头大汗。

就像江西省会的南昌拌粉,其实是很多南昌人早上必吃的早餐之一。一份南昌拌粉,再配上一碗温热的瓦罐汤,美好的一天就这样开始了。

不过在吃南昌拌粉的时候,米粉、麻油、酱醋、胡椒、葱、蒜、腌菜、花生这些都只能算作配料,都必须靠边站,只有拌上几大勺新鲜的辣椒,再用筷子在碗中拌匀,一碗南昌拌粉才算是合格。

萍乡莲花血鸭

江西的萍乡莲花血鸭,可谓是鸭中的“最强王者”,当然,这个强说的是它的辣。

嗜辣如命,甚至喝粥都不忘放辣椒的萍乡人,创制了一道非常经典的辣菜——莲花血鸭。

萍乡当地人常说:“到了莲花不吃鸭,会叫别人笑掉牙!”

萍乡莲花血鸭是用鸭血加上鸭肉煮制而成的,光是看一眼这道菜都能感觉得到它的“威力”。

余干辣椒

“饶州余干水口有洲,洲上村民种植辣椒口味佳。”

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文章名称:这5种爆辣的江西美食,第一种你一定吃过!

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